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今书网 -> 科幻小说 -> 全球探宝 第112章 友义兴张
- 得知娜娜找到了增强小鼎吸收转化能量的办法，卫东宝自然也喜不自胜。
“你的意思是说，沉船内的其他物品，也有可能和青铜板一样拥有同样功能？”卫东宝满脸带笑的问。
娜娜轻轻点头。
卫东宝满口应道：“好，等汪教授来了，我好好跟他说说情，看能不能让咱们俩也参加挖掘工作。”
然后，娜娜道：“我想吃烧鸡。”
娜娜这么一说，卫东宝才想起来，来道口两天了，居然连当地最著名的道口烧鸡，都没让娜娜吃上。
他的这个名义老公当得确实有些不合格。
“好……的……！”卫东宝故意拉着长音笑着道，“都来道口了，怎能不让老婆大人吃烧鸡呢，是不是？”
娜娜则是绷着脸直接道：“我饿了，快带我去。”
卫东宝也讨了个没趣，心里不禁嘀咕：一点儿情趣都没，给你那么暖暖的微笑，连个半机械的笑都没有。
谁知这个想法一出，娜娜旋即给他来了个半机械式的笑容。
见此，卫东宝是心惊不已，难道娜娜不仅能够测谎，而且还能够读心？
“你放心，我只知道你想让我对你笑一笑，但并不知道你心里的确切想法。”娜娜随口道。
这还叫不会读心？
现在娜娜已经跟地球人学坏了，她的话卫东宝也无法判断真假了。
那个直来直去，说话不会拐弯抹角的娜娜，恐怕快要一去不返了。
不过，美貌依旧，可爱依旧，动人依旧，攻略继续！
通过打听，光是道口烧鸡就有好多的品牌，像什么同星、伊佳福、秦瑞刚、吃可得、康建军、画宝刚、义兴张等等大大小小好几十个。
据说，虽然大部分品牌的口感味道都不错，但俗话说得好“道口烧鸡香，首推义兴张！”。
所以，最为正宗且历史最为悠久的还属义兴张。
据滑县县志记载：义兴张道口烧鸡的起源可以追溯到清顺治年间（公元1661年）。
刚开始制作简易，配料不精，没有什么特色，烧鸡根本不出名，生意十分冷清，不景气。
到乾隆五十二年（公元1787年）的一天，道口烧鸡的创始人张炳，在街头偶遇一位在清宫御膳房当过御厨的老朋友刘义，二人久别重逢，分外高兴，便置办一些酒菜，对饮畅谈起来。
交谈中，当张炳为经营烧鸡困境流露出犯愁的情绪时，御厨刘义沉思片刻，对张炳说“老友不必犯愁，我送你十个大字，保你生意兴隆，顾客盈门。”
张炳急切问：“哪十个大字？”
御厨刘义俯身对张炳说：“要想烧鸡香，八料加老汤。”
接着他说：“八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料，它们的用法、用量都有学问，老汤是煮鸡时必须加适量的上锅老汤。这样，锅锅向下沿袭，代代往后流传，越老越好！”
并一再叮嘱他“切勿外传”。
张炳听后，如获至宝。
在御厨刘义的指点下，张炳精心制作，烧出的烧鸡果然异乎寻常，不仅色香、味美、异香扑鼻，而且熟烂离骨。
从此，张炳的烧鸡声名大振，生意兴隆，顾客盈门。
因他姓张，老友名叫刘义，所以张炳把他的烧鸡店定名为《义兴张》，寓意为“友义兴张”。
义兴张的牌子打出以后，张炳反复实践，在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验。
他选鸡严格，要选两年以内的嫩鸡，以保证鸡肉质量。
挑来的鸡，要先留一段时间，让鸡消除紧张状态，恢复正常的生理机能，有利于杀鸡时充分放血，也不影响鸡的颜色。
配料、烹煮是最关键的工序。
将炸好的鸡放在锅里，兑上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮。
烧鸡的造型更是独具匠心，鸡体开剖后，用一段高粱秆把鸡撑开，形成两头尖尖的半圆形，别致美观。
义兴张开业已近三百年，张炳的烧鸡技术历代相传，始终保持独特的风味，其色、香、味、烂被称为“四绝”。
自此以后，道口烧鸡便一代一代地传下来，既传家珍绝技，又传百年老汤。
但在旧社会，由于官府繁重的苛税，地方豪强的盘剥，流氓无赖的敲诈，使道口烧鸡惨遭厄运。
解放后，道口烧鸡才又重获新生，得到了发展。
1954年，义兴张第六代传人张长贵携自家烧鸡老铺实行公私合营，加入滑县食品公司，义兴张遂为国有。
1956年，张长贵更是向社会公开了祖传秘方，烧鸡制作技术开始扩散。
这才有了后来那么多的道口烧鸡品牌，不过，最为正宗的依然当属义兴张。
于是，他们俩直接驱车来到义兴张道口烧鸡国营老店，这个店铺是目前历史最为悠久的。
虽然义兴张的烧鸡三百年老铺，依然矗立在古街的十字街口，但已经不卖烧鸡，成为了文物被保护起来。
道口烧鸡店一般都不提供堂食，他们在义兴张国营老店买了十五只烧鸡，就返回了住宿的酒店。
毕竟对于娜娜来说，这样更合适一些。
要是她直接在外边，一次性吃下十几只烧鸡，绝对会被人当成怪物。
而在酒店的房间内，只有卫东宝和小黄在侧，没人会嫌弃她。
果然，娜娜这个吃货，一进酒店房间，直接拆开了一个烧鸡包装就准备开吃。
不过，好在她还有点儿良心，开吃之前，分给卫东宝和小黄一人一个鸡腿。
卫东宝一口肉下去，感觉越嚼越香。
接着，他又撕开一只烧鸡，抠了一点白肉下来品尝。
果然不愧是道口烧鸡，连白肉都十分入味，不像其他类的鸡子，白肉一点味道没有。
只是看到烧鸡摆的形状有点好奇，卫东宝不禁小声嘀咕：“这鸡翅膀为什么要插在嘴里呢？”
“为了看起来像元宝，美观好看的同时又稳固不乱。”娜娜随口解释道。
自带搜索引擎就是不一样，什么问题都难不倒她，就看她有没有心情搜了。
娜娜一连干了八只烧鸡之后，对卫东宝道：“我刚给你手机里发了一份文档，如果你说服不了汪教授，就把这个发给他看看，当然，给你发的只有一部分，我想汪教授他会感兴趣的。”